Canada không chỉ nổi tiếng với thiên nhiên tươi đẹp và nền giáo dục hàng đầu, mà còn là điểm đến lý tưởng cho những ai đam mê ẩm thực và mong muốn phát triển sự nghiệp trong ngành đầu bếp.
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn những lý do tại sao nên chọn du học ngành đầu bếp tại canada, các điều kiện cần đáp ứng, những ngôi trường đào tạo uy tín, mức chi phí ước tính cho đến những cơ hội định cư rộng mở đang chờ đón bạn sau khi tốt nghiệp.
Sau khi hoàn thành chương trình đào tạo ngành đầu bếp tại Canada, bạn có thể đảm nhận nhiều vị trí công việc đa dạng trong ngành ẩm thực và dịch vụ. Dưới đây là một số vai trò phổ biến:
Một trong những lý do hấp dẫn nhất khiến nhiều bạn trẻ lựa chọn du học ngành đầu bếp tại Canada chính là cơ hội định cư Canada ngành bếp tương đối thuận lợi sau khi tốt nghiệp. Ngành nghề này thường xuyên nằm trong danh sách các ngành nghề ưu tiên tại nhiều tỉnh bang do tình trạng thiếu hụt nhân lực.
Cụ thể, vị trí Đầu bếp (Cooks – NOC 63200) và Bếp trưởng (Chefs – NOC 62200) thuộc nhóm ngành nghề có kỹ năng (TEER 2 và 3 theo hệ thống NOC 2021), đủ điều kiện tham gia nhiều chương trình định cư liên bang và tỉnh bang.
Sau khi tốt nghiệp, bạn có thể xin Giấy phép làm việc sau tốt nghiệp (Post-Graduation Work Permit – PGWP), thường có thời hạn tương đương thời gian học (tối đa 3 năm). Đây là bước đệm quan trọng để bạn tích lũy kinh nghiệm làm việc tại Canada. Với kinh nghiệm này, bạn có thể nộp hồ sơ xin thường trú nhân (PR) thông qua các chương trình như:
Việc ngành bếp thuộc nhóm ưu tiên giúp ứng viên có thêm lợi thế khi xét duyệt hồ sơ định cư.
Hệ thống giáo dục Canada, đặc biệt là các trường cao đẳng cộng đồng và học viện kỹ thuật, nổi tiếng với các chương trình đào tạo nghề chất lượng cao, gắn liền với thực tiễn. Ngành đầu bếp cũng không ngoại lệ.
Sinh viên sẽ được học tập trong môi trường hiện đại với hệ thống bếp thực hành, nhà hàng mô phỏng được trang bị đầy đủ công cụ, thiết bị tiên tiến, tương tự như môi trường làm việc chuyên nghiệp sau này.
Giáo trình luôn được cập nhật theo xu hướng ẩm thực mới nhất và yêu cầu của ngành. Giảng viên thường là những đầu bếp, chuyên gia ẩm thực giàu kinh nghiệm thực tế.
Đặc biệt, các chương trình học rất chú trọng thực hành, chiếm phần lớn thời lượng học. Sinh viên không chỉ học lý thuyết mà còn trực tiếp tham gia vào quá trình chế biến, sáng tạo món ăn, quản lý bếp.
Nhiều trường còn tích hợp chương trình Co-op (Co-operative Education) – thực tập hưởng lương vào chương trình học. Đây là cơ hội tuyệt vời để sinh viên áp dụng kiến thức vào thực tế tại các nhà hàng, khách sạn đối tác, tích lũy kinh nghiệm làm việc quý báu, xây dựng mạng lưới quan hệ và có thêm thu nhập để trang trải chi phí.
Ngành đầu bếp tại Canada mang lại mức thu nhập khá cạnh tranh. Mức lương khởi điểm cho một đầu bếp mới ra trường có thể dao động, nhưng nhìn chung là ổn định và tăng dần theo kinh nghiệm và kỹ năng. Theo dữ liệu từ Job Bank Canada, mức lương trung bình theo giờ của Đầu bếp (Cooks) khá đa dạng tùy thuộc vào tỉnh bang và kinh nghiệm.
Dưới đây là bảng tham khảo mức lương trung bình hàng năm (ước tính dựa trên lương giờ trung bình và số giờ làm việc tiêu chuẩn) cho một số vị trí trong ngành bếp tại Canada. Lưu ý rằng con số này chỉ mang tính tham khảo và có thể thay đổi đáng kể:
| Vị trí công việc | Mức lương trung bình/năm (CAD) – Ước tính |
|---|---|
| Đầu bếp (Cook) | $33,000 – $50,000+ |
| Bếp trưởng (Chef) | $45,000 – $75,000+ (Có thể cao hơn nhiều tùy quy mô và danh tiếng nơi làm việc) |
| Thợ làm bánh (Baker) | $32,000 – $55,000+ |
(Nguồn tham khảo: Job Bank Canada, Payscale – Mức lương có thể thay đổi tùy tỉnh bang, kinh nghiệm, quy mô công ty)
Lộ trình thăng tiến trong ngành đầu bếp tại Canada khá rõ ràng. Bạn có thể bắt đầu từ vị trí phụ bếp (Commis Chef), sau đó trở thành đầu bếp chính (Cook/Chef de Partie), tổ trưởng/giám sát (Sous Chef), và cuối cùng là bếp trưởng (Head Chef/Executive Chef).
Với kỹ năng chuyên môn vững vàng, kinh nghiệm thực tế và khả năng quản lý tốt, cơ hội phát triển sự nghiệp và đạt được mức thu nhập cao trong ngành này là rất lớn.
Làm việc trong ngành nhà hàng, khách sạn tại Canada đồng nghĩa với việc bạn sẽ được trải nghiệm một môi trường chuyên nghiệp, năng động và luôn đòi hỏi sự tập trung cao độ. Tính kỷ luật, khả năng làm việc nhóm hiệu quả và kỹ năng xử lý tình huống dưới áp lực là những yếu tố quan trọng để thành công.
Canada là một quốc gia đa văn hóa, và điều này được phản ánh rõ nét trong ngành ẩm thực. Bạn sẽ có cơ hội tiếp xúc, học hỏi và làm việc cùng đồng nghiệp đến từ nhiều nền văn hóa khác nhau, thưởng thức và chế biến các món ăn đa dạng từ khắp nơi trên thế giới.
Môi trường đa văn hóa này không chỉ giúp bạn mở rộng hiểu biết mà còn tạo điều kiện thuận lợi để hòa nhập và phát triển bản thân. Tùy thuộc vào nơi làm việc, bạn còn có thể có cơ hội được học hỏi kinh nghiệm từ các chuyên gia và đầu bếp danh tiếng.
Để có thể theo học ngành đầu bếp tại Canada, bạn cần đáp ứng một số yêu cầu cơ bản về học vấn, ngoại ngữ, kỹ năng và sức khỏe. Các điều kiện du học ngành đầu bếp tại Canada cụ thể có thể khác nhau đôi chút tùy thuộc vào trường và chương trình bạn chọn.
Chúng tôi khuyên bạn nên kiểm tra yêu cầu học vấn cụ thể trên website của trường mà bạn quan tâm.
Vì ngôn ngữ giảng dạy chính tại hầu hết các trường ở Canada là tiếng Anh (trừ Quebec và một số vùng nói tiếng Pháp), bạn cần chứng minh khả năng ngoại ngữ của mình:
Nếu chưa đủ điều kiện tiếng Anh đầu vào trực tiếp, nhiều trường cung cấp các khóa học tiếng Anh học thuật (ESL/EAP) dự bị, giúp bạn nâng cao trình độ trước khi vào học chuyên ngành.
Ngoài kiến thức học thuật, để thành công trong ngành đầu bếp tại Canada, bạn cần có những kỹ năng và phẩm chất sau:
Ngành đầu bếp tại Canada đòi hỏi người làm phải có sức khỏe tốt để đáp ứng cường độ công việc. Quan trọng hơn, bạn cần đảm bảo không mắc các bệnh truyền nhiễm hoặc các bệnh về da, đường ruột có thể lây lan qua thực phẩm, ảnh hưởng đến an toàn vệ sinh.
Khi nộp hồ sơ xin visa du học ngành đầu bếp tại Canada, bạn sẽ được yêu cầu khám sức khỏe tại các đơn vị do Lãnh sự quán chỉ định. Ngoài ra, một số trường hoặc nhà tuyển dụng sau này cũng có thể yêu cầu giấy khám sức khỏe riêng.
Về yếu tố chiều cao, tuy không phải là yêu cầu bắt buộc ở tất cả mọi nơi, nhưng chiều cao từ 1m65 trở lên có thể là một lợi thế nhỏ trong môi trường làm việc bếp.
Việc lựa chọn đúng trường đóng vai trò quan trọng trong hành trình du học ngành đầu bếp tại Canada của bạn. Có rất nhiều trường cao đẳng và học viện uy tín trên khắp Canada cung cấp các chương trình đào tạo ngành bếp chất lượng.
Khi tìm kiếm trường dạy nấu ăn Canada, bạn nên cân nhắc các yếu tố sau:
Dưới đây là danh sách tham khảo một số trường cao đẳng công lập nổi bật có đào tạo ngành đầu bếp tại Canada và ẩm thực tại Canada, được nhiều sinh viên quốc tế lựa chọn:
| Tên trường | Tỉnh bang | Chương trình nổi bật | Thời gian đào tạo (Phổ biến) | Học phí tham khảo (CAD/năm) |
|---|---|---|---|---|
| George Brown College | Ontario | Culinary Management, Baking and Pastry Arts Management | 2 năm | ~ $17,000 – $18,000 |
| Centennial College | Ontario | Culinary Management, Baking and Pastry Arts Management | 2 năm | ~ $17,000 – $18,000 |
| Humber College | Ontario | Culinary Management, Baking and Pastry Management | 2 năm | ~ $18,000 – $19,000 |
| Niagara College | Ontario | Culinary Management (Co-op), Baking and Pastry Arts | 2 năm | ~ $16,000 – $17,000 |
| Fanshawe College | Ontario | Culinary Management, Baking and Pastry Arts Management | 2 năm | ~ $16,000 – $17,000 |
| Algonquin College | Ontario | Culinary Management, Baking and Pastry Arts | 2 năm | ~ $16,000 – $17,000 |
| SAIT (Southern Alberta Institute of Technology) | Alberta | Professional Cooking, Baking and Pastry Arts | 2 năm | ~ $19,000 – $21,000 |
| NAIT (Northern Alberta Institute of Technology) | Alberta | Culinary Arts, Baking and Pastry Arts | 2 năm / 1 năm | ~ $18,000 – $20,000 |
| VCC (Vancouver Community College) | British Columbia | Culinary Arts, Baking and Pastry Arts | 2 năm / 1-2 năm | ~ $18,000 – $20,000 |
| Red River College Polytechnic | Manitoba | Culinary Arts, Pâtisserie and Baking | 2 năm | ~ $15,000 – $16,000 |
Lưu ý: Học phí chỉ là con số ước tính cho sinh viên quốc tế, có thể thay đổi hàng năm và chưa bao gồm các phụ phí khác. Vui lòng truy cập website chính thức của trường để có thông tin cập nhật và chính xác nhất.
Việc tìm hiểu kỹ lưỡng thông tin về chương trình học, yêu cầu đầu vào và học phí trên trang web của từng trường là vô cùng quan trọng trước khi đưa ra quyết định cuối cùng.
Lập kế hoạch tài chính là một phần không thể thiếu khi chuẩn bị du học. Dưới đây là các khoản chi phí du học ngành đầu bếp tại Canada chính mà bạn cần dự trù:
Tổng các chi phí ban đầu này có thể vào khoảng vài nghìn đô la Canada.
Như vậy, tổng chi phí ước tính cho năm đầu tiên du học ngành đầu bếp tại Canada (bao gồm học phí và sinh hoạt phí) có thể dao động từ 25,000 CAD đến 37,000 CAD (tương đương khoảng 450 – 670 triệu VNĐ, tùy tỷ giá).
Tuy nhiên, bạn có thể trang trải một phần chi phí này nhờ vào việc đi làm thêm theo quy định (tối đa 20 giờ/tuần trong kỳ học và toàn thời gian vào kỳ nghỉ) và đặc biệt là thông qua chương trình thực tập hưởng lương Co-op nếu chương trình học của bạn có cung cấp.
Tham khảo thêm: Chi phí du học Canada 2025: Cần chuẩn bị bao nhiêu tiền?
Du học ngành đầu bếp tại Canada là cơ hội lý tưởng cho những ai đam mê ẩm thực, vừa học vừa mở rộng cơ hội việc làm và định cư lâu dài tại đất nước phát triển. Ngành này không chỉ mang lại mức lương hấp dẫn, nhu cầu nhân lực lớn mà còn giúp bạn phát triển kỹ năng thực tế trong môi trường chuyên nghiệp.
Nếu bạn cần tư vấn chọn trường, lộ trình học hoặc chuẩn bị hồ sơ xin visa, hãy liên hệ Yes Study để được hỗ trợ nhanh chóng và hiệu quả trên hành trình chinh phục giấc mơ ngành bếp tại Canada.
Xem thêm:
Andy Luu là chuyên gia tư vấn du học Canada và Úc tại Yes Study với hơn 10 năm kinh nghiệm, giúp hàng trăm học sinh Việt Nam thành công chinh phục học bổng, visa và định cư.
